徳之島のシークニン を使って、
おいしいと健康をお届けする
まぁーいKitchenの『まぁーいレシピ』です♪

▪️材料（一人分）
じゃがいも中　1個
ベーコン又はハム　2〜3枚
たまご　1個
玉ねぎ　1/2個
にんにく 1/2かけ（チューブでもOK）
コンソメ　固形1/3
塩胡椒少々
ばんっちょ適量
サラダ油適量

▪️手順
1）じゃがいもを細切りにして水にさらす
※水からあげる際には、さっとじゃがいもを流水で洗うとさらにシャキシャキ！
2）玉ねぎは薄切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る
　 にんにくはみじん切りにする
3）フライパンに油を熱し、弱火でにんにくを炒め香りが出たらベーコンを加えて中火にする
4）水を切ったじゃがいもを入れ中が透けるようにになるまで中火で炒める
5）玉ねぎとコンソメを入れさらに炒める。
6）玉ねぎがしんなりしたらばんっちょを適量（お好きな量に加減してください）を加え炒める
7）全体が混ざったくらいで上から卵を落としれ、弱火にし蓋をする
8）たまごがいい具合に火が通ったら（お好きな加減でどうぞ♪）塩胡椒をふりかける

出来上がり♪
じゃがいものシャキシャキ感と、爽やかな柑橘系の香りが美味しい一品です。
ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みがじゃがいもに染み込んでます。
ご飯のおかずにも、おつまみにも最適です♪
食後のデザートにぜりっちょをどうぞ♡