こんにちは。
徳之島のシークニン を使って、
おいしいと健康をお届けする
まぁーいKitchen主任松崎です。

3泊4日で代表(夫)の実家、
徳之島に帰省してきました。

その間西日本では大雨により、未曾有の災害が発生。
それにより大勢の方々が災害に遭われ、今もなお通常の生活ができない状態であること。
1日も早く通常の生活が送れるようになることを願っています。

徳之島では『曇り晴れ』という恵まれた環境で過ごすことが出来ました。
ついたその日から珊瑚の海にダイブ！！
気持ちいーー！
幼い頃から両親が海へ連れて行ってくれていたおかげで、滋賀という海のない県で育ったにもかかわらず河童のごとく遊泳できます。
シュノーケリング大好き！
台風の影響で少し波が高かったのですが、それでも海の透明度か半端ない！
少し潜って珊瑚の付近に目をやると、色とりどりの美しい魚たちが楽しませてくれます。
また、砂の上にはナマコがゴロゴロ。
このナマコと珊瑚が美しい海をつくり、珊瑚が小魚やその他の生物を守っています。
(ナマコは食べるの好きですが、徳之島のナマコってたべられるのかな？？)

一度潜るとそこは別世界。
熱帯魚が普通に目の前を泳いでる。
クマノミが10匹ほど巣(？)にしてるイソギンチャク。
真っ青な小魚（名前がらわからない…）
カラフルな魚に、珊瑚礁。
もう何回見ても飽きない！
何度も何度も潜っては、海中を楽しみました。
疲れたらプカァーっと浮いて空を見る。
青い空に浮かぶ白い雲。
海に漂う心地よさ。
なんとも言えない開放感でした。

お仕事も少し。
息子夫婦達を、まぁーいkitchen徳之島工房に案内し、
料理長の新開発品を、みんなで試食。
いい仕上がりです！
初めて訪れた現場。
それぞれ体感し、色々勉強できてたらいいな。
朝昼は島の母が愛情たっぷりの手料理を振る舞ってくれます。
大人数にもかかわらず、本当にありがたい。
そして毎回美味しい。
わんふに(豚バラの煮付け)、あおさの春雨スープ、島きゅうりのサラダ。
豚みそ(豚耳を島味噌で味付けしたもの)
ちょこっと上げただけでもこんなにたくさん！
母は天城町にある『セブン』っていうショップで、お惣菜作ってるんですよ。
もちろんセブンのお惣菜は人気です。
だって母の料理はホントに美味しいんです。
徳之島に行かれる際には、ぜひぜひ徳之島天城町の『セブン』へどうぞ。
味はお墨付きです！

そして、夜は宴！
親戚の方々との楽しい食事会。
滋賀では食べることのない食材もたくさん！
精がつくとお墨付きの『やぎ汁』
これは強烈な香りを発します。
私を始め息子や嫁っちは食べる事が出来ませんでしたが、
代表は昔から好物だったようで、もりもり食べてました笑。

3泊4日の旅はあっという間に終了。
日焼けしてすっかり小麦色。
楽しい時間はあっという間に過ぎますね。
明日から仕事！
仕事もこの旅のように、楽しもう！